Torta Catela: A Elegância da Aguardente com Creme de Café.

Nasceu como um gesto de respeito e admiração por João Pedro Catela, figura incontornável na história da Aguardente DOC Lourinhã. Após o seu falecimento, surgiu o desejo de perpetuar o legado de quem dedicou décadas à região e à Adega Cooperativa, contribuindo decisivamente para a projeção e reconhecimento da aguardente que hoje distingue a Lourinhã.

Criada em sua memória, esta torta reúne sabores que evocam profundidade, elegância e caráter — qualidades que marcaram o percurso de João Pedro Catela. A massa, delicadamente aromatizada com Aguardente DOC Lourinhã, envolve um creme de café suave e envolvente. A cobertura de merengue queimado acrescenta leveza e uma doçura dourada que completa a experiência.

Para desfrutar plenamente da sua riqueza, sugerimos degustar a Torta Catela ligeiramente fresca, permitindo que os aromas complexos da aguardente e do café se revelem. A combinação do merengue aveludado com a base aromática da massa torna-a ideal para encerrar uma refeição especial ou acompanhar um café gourmet. É a nossa forma de manter viva a história da Lourinhã através de um doce que é, ele próprio, uma obra de arte com caráter.

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